丸源水産食品

昭和11年（1936年）創業。いわき市江名で水産加工品を手がける「丸源水産食品」。
看板商品は、独自の製法で仕上げる「縄文干し」。日光の当たらない風通しの良い場所に魚を吊るして保存したとされる、縄文人の知恵にヒントを得て生まれました。
魚を特製の調味液にじっくり漬け込み、日光に直接当てずに時間をかけて干し上げることで、魚本来の旨みをぎゅっと凝縮。目光や柳鰈、吉次など、さまざまな魚の味わいを楽しめます。
ご自宅用はもちろん、いわきならではのお土産や贈り物にもおすすめです。商品は江名の店舗で購入できるほか、公式オンラインショップからもお取り寄せできます。