有限会社 丸由水産

いわき市小名浜で、伝統の味と製法を守りながら干物づくりを続ける「丸由水産」。
看板商品は、魚が苦手だった2代目が「どうにかして魚をおいしく食べられないか」と試行錯誤を重ねて生み出した「ささ干」。
「ささ」とは酒の古称で、日本酒をブレンドした独自の調味液に魚を一昼夜漬け込み、冷風でじっくり乾燥させています。
臭みや苦味が少なく、魚の旨みをぎゅっと凝縮。なかでも「さんまのささ干」は、福島県ブランド化特定商品に認定され、全国観光みやげ品審査会で日本商工会議所会頭賞を受賞した逸品です。
商品は、いわき市石炭・化石館ほるるの売店などで購入できるほか、公式オンラインショップからもお取り寄せできます。
なお、小名浜の加工場での購入については、事前にお問い合わせください。
※取扱商品や在庫状況は販売場所によって異なります。