あんこう吊るし切りの会《要事前申込》

こちらのイベントは終了いたしました。

1月16日(日)、中之作の清航館にて「あんこう吊るし切りの会」を開催いたします。

常磐の冬の味覚の代表でもある、あんこう。
あんこうは深海魚ゆえに見た目が奇怪ですが、あんこうは「捨てるところが無い」と言われるほど、皮や内臓など骨以外は全て食べることが出来る魚です。
体重の約8割が水分でまな板でさばきにくい為、吊るし切りという方法でさばかれます。

イベントでは、泉駅前で居酒屋「酒縁てる」を営む箱崎義典さん調理協力のもと、あんこうの吊るし切りを間近で見学します。
解体したあんこうはいわきの郷土料理「あんこう鍋（どぶ汁）」にし、かまどで炊いたご飯と一緒にいただきます。

参加ご希望の方はEメール、電話、Facebookメッセージにて、氏名、人数、年齢、連絡先をお知らせください。募集人数は先着順30名で、定員になり次第締め切りとさせていただきますので、お早めにお申し込み下さい。

あんこうの見た目に反して、濃厚で美味しいどぶ汁の味を子供たちに伝える食育イベントです。
皆さまのご参加をお待ちいたしております。